Memastikan pusat daging membeku dalam masa yang singkat
Pembekuan cepat membentuk hablur ais halus, mengekalkan struktur gentian otot utuh, dan menyediakan asas yang stabil untuk pengeringan beku berikutnya.
Senario Aplikasi:
Pembekuan teras kepingan besar dada ayam dan isi ikan
Meningkatkan kecekapan dehidrasi produk kering beku
Membekukan prarawatan produk daging sebelum membentuk
emmy@jsblk.com